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阿三生煎-山椒木耳

来源:阿三生煎 发布时间:2019-09-18

山椒木耳

阿三生煎-山椒木耳
 
所需食材:水发黑木耳200 克、洋葱、黄瓜各50 克、泡野山椒水2/3 杯、泡野山椒25 克、陈醋1 大勺、盐1/2 小勺、白糖1/2 小勺、香油1/2 小勺
 
做法:1、水发黑木耳拣净杂质,去根,个大的撕开;洋葱去皮,切成小方块;黄瓜洗净,斜刀切成滚刀厚片。将黑木耳、洋葱和黄瓜用纯净水冲洗浸泡后捞出,捞出沥干水分;
2、取一半的泡野山椒剁成末;
3、取一个小盆,放入泡野山椒水、泡野山椒末和剩余泡野山椒,加入盐和白糖调匀成味汁,放入黑木耳、洋葱块和黄瓜片浸泡12 小时;
4、取出与陈醋和香油拌匀,装盘即成。