阿三生煎-酱香黄瓜

来源：阿三生煎发布时间：2019-09-18

阿三生煎-酱香黄瓜

所需食材：黄瓜1000克、咸盐适量、姜25克、蒜25克、麻油50克、香油适量、白糖适量、小米辣25克、耗油2汤匙、味极鲜30毫升、生抽30毫升、味精适量、干辣椒10个、花椒10克

做法：1、黄瓜洗干净；
2、切成10厘米左右段；
3、加入适量白糖和咸盐，用手揉均匀，让黄瓜出水！如此程序反复三次，直黄瓜蔫脆；
4、不用放咸盐和白糖了，放入味精，小米辣，蒜片，姜片，美极鲜，生抽，耗油，拌匀；
5、起油锅，把干辣椒和花椒炸出香味，滴香油，热油浇在黄瓜上；
6、放冰箱冷藏一个小时即可。

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